Dolcetto d’Alba DOC

Dolcetto d'Alba DOC
Dolcetto d’Alba DOC

CARATTERISTICHE
Colore: rosso rubino, tendente al violaceo.
Profumo: vinoso, gradevole sentore di fruttato, caratteristico del Dolcetto della zona di Cherasco.
Sapore: asciutto, con una leggera vena di amaro, bassa acidità, buon corpo.

UBICA7IONE DEI VIGNETI: Comune di Cherasco, zona Mantoetto, esposizione Sud Sud Ovest.

VITIGNO: Dolcetto 100%.

VINIFICAZIONE
Raccolta manuale in piccole cassette, vinificazione tradizionale a temperatura controllata.

ALCOOL: 12’.

INVECCHIAMENTO: come è tradizione il Dolcetto, non è invecchiato. Si consigha il consumo dall’inizio dell’estate successiva alla vinificazione.

PRODUZIONE: 100 Ql.

CONFEZIONE: bottiglia Bordolese 0,75. Scatole di cartone 6-12 bottiglie. Casse in legno a richiesta.